海苔は湿気を嫌うので、開封後は必ず密封容器に入れるか冷蔵庫(長期保存の場合は冷凍庫)で保存してください。湿気がもし来てしまった場合は、上のようにオーブンで焼き直すといくらか良いと思います。
全形や半形の海苔をカットする時は、袋に入った状態で好みの大きさに折る。袋の上から折り目を押さえると簡単に折れます。海苔のくずが散ることがありません。